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VINO, BIRRA e SUCCHI BIO
VINO, BIRRA e SUCCHI BIO
Una selezione dei nostri prodotti, scelti con cura per voi
Franciacorta Crisalis 2011 Blanc de Noir Derbusco Cives
100% Pinot Nero- 54 mesi sui lieviti prima della sboccatura
Travolgente, potente e persistente sprigiona sentori di spezie, pepe, coriandolo, fieno40,00 EUR
Millesimato Pas Dosè 2014 Alta Langa Piemonte
pinot nero e chardonnay -
Selezione e raccolta manuale, 48 mesi sui lieviti
Remuage manuale30,00 EUR
Cannonau e monica, due delle uve rosse più rappresentative della Sardegna, vinificate in bianco per questo Spumante Metodo Classico “Marzani Fleur” di Cantina Deidda. Maturazione sui lieviti di 14 mesi per uno spumante che coniuga eleganza e piacevolezza25,00 EUR
Gewurtztraminer Flora 2016- Girlan
100% Gewurtztraminer Intenso e profondo, ricco di note fruttate che ricordano la susina gialla, la pesca e l’ananas matura, arricchite da una gradevole sfumatura agrumata e da leggeri sbuffi minerali, con richiami floreali a completare il tutto. Il palato è morbido e fresco contemporaneamente, pieno e succoso, di lunga persistenza.29,00 EUR
Chardonnay Doc Isonzo del Friuli
pigiatura soffice delle uve e decantazione statica dei mosti.IN acciaio per lunghi periodi in decantazione offre buona intensità olfattiva con sentori di mela, banana e vaniglia. E' un vino di grande eleganza e fascino20,00 EUR
Soave Doc Garganega 100% Sandro de Bruno
Sentori freschi e croccanti di fiori bianchi e agrumi che si fondono con note più scure che ricordano il terreno basaltico in cui nasce. Al palato è sapido dotato di una vibrante freschezza.25,00 EUR
Pecorino DOP 2019
Giallo paglierino brillante che spicca con odori di sambuco, pompelmo e frutta matura a polpa gialla. La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura, una buona persistenza e una grande moribidezza19,00 EUR
100% Montepulciano d'Abruzzo
Rosa cerasuolo brillante, il suo fine bouquet si apre con aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco. Al palato, un impatto di spiccata mineralità e acidità accompagnano un finale di fragola e rosa canina18,00 EUR
Terrestra Rouges -Saumur Champigny 2017
Mórbido, profumi di cioccolato e frutta a bacca rossa. Acidità fantastica e sorprendentemente minerale. Persistente, poco tannico, Bio
29,00 EUR
Etna Rosso 2013 Tenute Mannino di Plachi
di colore rosso rubino brillante. All’olfatto è intenso, vinoso, con eleganti sentori floreali e di frutta rossa macerata. Al palato risulta asciutto, pieno, giustamente tannico con delicate note speziate e vanigliate26,00 EUR
Merlot Vigneti Le Monde
Rosso rubino intenso. Profumo ampio ed interessante per l’equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate. Ideale con le carni rosse e i salumi20,00 EUR
Birra Artigianale Golden Ale Birrificio Plurale
Bionda Maltata, beverina, fresca e fragrante con finale secco amaro deciso. 5%6,00 EUR
Birra Artigianale White Ale Birrificio Plurale
Poco amara, di facile bevibilità, la versione italiana delle Weiss tedesche, delicata speziatura con note essiccate di bergamotto. 4,5%6,00 EUR
Birra Artigianale Indian Pale Ale Birrificio Plurale
IPA . Piena ed equilibrata con entrata dolce e chiusura tipica delle ipa. 7%6,00 EUR
Succo di Pera Williams Van Nahmen
100% di succo di pere provenienti dai frutteti circostanti all'azienda in Bassa Renania. Il sapore del frutto pieno e maturo conferisce al succo un aroma dolce e delicato 4,50 EUR
Succo di Pesca Bianca Van Nahmen
100% di succo di pesca. Aroma particolarmente intenso e gusto pieno. Il nettare contiene quindi tutto il gusto delle pesche a pasta bianca giunte a maturazione 4,50 EUR
La varietà di albicocche Orangé de Provence, oggi coltivata piuttosto raramente,deve il suo nome alla buccia di colore arancione. Il ricco aroma ed il gusto pieno garantiscono un'esperienza gustativa molto particolare e intensa 4,50 EUR
CENA
CENA
Baccalà mantecato con crostini di pane ed erbette 11,00 EUR
Speciale
Calamari al vapore, pomodorini confit, olive verdi e mandorle tostate con la sua maionese12,00 EUR
Speciale
Vitello Tonnato Home Made11,00 EUR
Riso al salto, pomodori ciliegini, polvere di olive e caprino 13,00 EUR
Vellutata creme di piselli con Robiola di Roccaverano10,00 EUR
Delicate crespelle al forno ripiene di ricotta e spinaci e cipolle caramellate13,00 EUR
Speciale
Fregola tostata con fave, acciughe, olive nere e crema di sedano13,00 EUR
Speciale
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con patate al forno15,00 EUR
Polpo alla piastra con crema di ceci e asparagi 18,00 EUR
Speciale
Costolette di agnello in agrodolce di arance, sesamo, prugne e albicocche disidratate16,00 EUR
Insalata di finocchi e arance6,00 EUR
Cheesecake cotta al forno con salsa ai frutti di bosco e frutta fresca5,00 EUR
Bavarese al cioccolato con salsa al cioccolato demì-sel 5,00 EUR
Panna cotta con salsa al mango e scorsa di lime.5,00 EUR
Insalata di frutta fresca e appena tagliata 5,00 EUR
